farce à Rissoles

Tradition de notre région pour les fêtes de fin d'année, les Rissoles, pour les novices, c'est comme des petits "chaussons" avec un garnissage à la poire. C'est une variété de poire ancienne à chaire dure, qui rougit à la cuisson.

Pour vous faire gagner du temps, voici la farce cuisinée à l'ancienne, prête pour 20 à 30 Rissoles selon la grosseur. 

Ingrédients : Poires à Rissoles, sucre, raisins secs (6.6%) pour la version avec raisins, cannelle.

Pot de 360 grammes net

Attention produit saisonnier, donc stock limité.